Это книга Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно. Полное практическое руководство. (+CD). Сирый уникальна тем, что впервые авторами-практиками систематизирован современный опыт построения эффективного управления российскими предприятиями ресторанно-развлекательного бизнеса...
